Информация |

Архивы

Турмерик

ТУРМЕРИК (Куркума домашняя)Семейство - Имбирные (Zingibeгасеае). Используют - корневища. Описание: Родина - Восточная Индия и Вьетнам. В Европу турмерик (куркума) попал еще в древности; вероятно, был завезен арабами. Турмерик (куркума) - многолетнее травянистое растение (иногда приобретает форму куста высотой до 60 см), внешне похожее на имбирь. Подземная часть представлена утолщенным корневищем. В корневище содержится 2-5% желтых пигментов, в том числе куркумин. Плоды образуются очень редко. Период сбора растения: Уборку корневищ начинают после того, как пожелтеют листья. Выкопанные корневища очищают от земли и мелких корешков, обрабатывают кипятком и сушат 5-7 дней. После этого корневища становятся очень твердыми, блестящими на разрезе и тонут в воде. Действующие вещества: Турмерик содержит ароматное эфирное масло, в составе которого цингиберен, борнеол и другие терпеноиды. Эфирное масло содержит так же a -атлантон, куркуминоиды (куркумин, диметоксикуркумин) и родственные фенольные диарилгептаноиды, эссенциальные масла, турмерон, зиндджиберин. Показания:  
  • Турмерик оказывает благоприятное действие на работу желудка и желчного пузыря.
  • Применяют его при лечении заболеваний печени, желчного пузыря, почек и желудка.
  • Ингибирует агрегацию тромбоцитов, снижает уровень холестерина. Оказывает антибактериальное, противовоспалительное и антиоксидантное действие.
  • Также используют в качестве приправы.
Противопоказание и побочное действие: Не выявлено.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial