Архіви

Основною метою профілактики незбалансованого харчування є забезпечення різноманітності в їжі та споживання достатньої кількості основних поживних речовин.

Це дасть змогу запобігти дефіциту поживних речовин і підтримувати загальний стан здоров’я.

Особливу увагу у раціоні харчування потрібно приділити співвідношенню білків, жирів та вуглеводів у раціоні: приблизно 1:1:4.

Людина споживає з їжею білок як рослинного, так і тваринного походження.

До продуктів тваринного походження відносять м'ясо, м'ясо риби, яйця і молоко.

До рослинних продуктів, які містять білок, відносять бобові: соя, горох, квасоля, перлова крупа, гречка, пшоно і рис.

При збалансованому харчуванні основна увага приділяється так званим незамінним компонентам їжі, що не синтезуються в самому організмі й повинні надходити в нього в необхідних кількостях з продуктами харчування:

1.ОМЕГА-3-ПНЖК.

До продуктів, в яких багато ПНЖК-Омега-3, належать деякі види морської риби (скумбрія, сардина, палтус) та морські молюски.

В їх жирі міститься значна кількість ПНЖК класу омега-3.

2. НЕЗАМІННІ АМІНОКИСЛОТИ

Відповідно, це їжа тваринного походження: м'ясо; птиця; молочні продукти; риба; морепродукти; яйця.

3. 13 ГОЛОВНИХ ДЛЯ ЖИЗНЄДІЯЛЬНОСТІ ВІТАМІНІВ.

До них відносяться вітаміни А,С,D,Е,К,Н(біотин) і вітаміни групи В

4. 11 ессенціальних мінералів (калій, кальцій, магній, цинк, селен,залізо, тощо).

Недостатнє надходження любого вітаміну на протязі довгого часу приводить до гіповітамінозу, нестача мінералів до деяких захворювань.

І не забуваєм про клітковину.

Клітковина - це вид складних вуглеводів, нездатних перетравлюватися ферментами шлунка людини, проте корисний для мікрофлори кишечника.

Включіть в свій раціон споживання квасолі, гороху, білий рис, овес, ячмінь, горіхи, а також свіжі овочі.

Свіжі овочі з найбільшою кількістю клітковини: зелений горошок, брюссельська капуста, броколі, спаржа, морква.

Обмежте вживання обробленої та солодкої їжі, яка часто містить багато калорій, але мало поживних речовин.

Також не рекомендується часто вживати смажену, печену, гостру, жирну, солону їжу.

Відмовтесь від соусів, кетчупів, штучних харчових ароматичних добавок та барвників.

Різноманітне меню може допомогти запобігти дефіциту поживних речовин і підтримувати загальний стан здоров’я.