Архіви

Магістр Йода Пам'ятайте найсильнішого і мудрого джедая з «Зоряних воєн» - магістра Йоду? Приблизно таким можна вважати і мікроелемент йод в нашому організмі. Він у відповіді практично за все. Навіщо потрібен йод? Йод - єдиний мікроелемент, який бере участь в утворенні гормонів щитовидної залози. А ці гормони в свою чергу регулюють всі обмінні процеси в організмі: зростання і розвиток клітин, синтез білка, керують діяльністю вищої нервової системи і багато іншого. Перші симптоми йододефіциту - це зниження настрою, погіршення пам'яті та уваги, сонливість протягом дня і безсоння вночі, зниження захисних функцій організму (що проявляється частими простудними захворюваннями), м'язова слабкість і сухість шкіри. Перші ознаки дефіциту йоду легко сплутати з іншими захворюваннями - від депресії і хронічної втоми до важких гормональних порушень. Більш грізні прояви нестачі йоду в організмі - аритмія, безпліддя, порушення менструального циклу і зниження інтелектуальних здібностей. А класичний симптом йододефіциту - зоб, тобто збільшення щитовидної залози. Норми споживання йоду (за рекомендацією ВООЗ):

• Діти грудного віку - 50 мкг
• Діти від 2 до 6 років - 90 мкг
• Діти від 7 до 12 років - 120 мкг
• Підлітки старше 12 років і дорослі - 150 мкг
• Вагітні та жінки - 200 мкг

Як визначити наявність йододефіциту? Існує хибна думка, що нестача йоду в організмі можна виявити, завдавши сіточку з аптечного йоду на шкіру. Вважається, що якщо через добу таке «тату» залишається на місці - йоду в організмі достатньо. А якщо сітка зникає вже через 6-8 годин, потрібно терміново бігти до ендокринолога. Насправді в йодному розчині з пляшечок міститься інша форма йоду, яка не бере участі в синтезі гормонів, а час зникнення сіточки залежить від температури тіла і навколишнього середовища. Єдиний вірний спосіб перевірити, чи достатньо йоду в організмі, - здати аналізи. Чи потрібно це вам, дізнайтеся, пройшовши нескладний тест. Тест

На кожне питання відповідайте «так» або «ні».
•  Чи відчуваєте ви таке відчуття, ніби у вас клубок у горлі?
• Чи страждав хтось з ваших батьків хворобами щитовидної залози?
•  Чи збільшився ваш вага останнім часом?
•  Чи знизився ваш вага останнім часом?
• Чи збільшився ваш апетит?
• Зменшився чи апетит?
• Чи не помічали ви, що стали сильніше і частіше потіти?
• Мерзнете ви останнім часом, навіть коли тепло?
• У вас останнім часом гарячі руки?
• Останнім часом руки і ноги постійно холодні?
• Вами часто оволодіває невиразне занепокоєння?
• З'явилася сонливість, повільність, постійна втома, чого раніше не було?
• Часто стала охоплювати незрозуміла тремтіння?
• Почастішав останнім часом пульс в стані спокою?
• Ваша шкіра стала сухішою?

Якщо дано шість і більше позитивних відповідей, то, швидше за все, у вашому організмі недостатньо йоду - варто звернутися до ендокринолога. Звідки черпати йод? Йододефіцит - аліментарне захворювання, тобто його причина безпосередньо пов'язана з якістю харчування. За даними ВООЗ, 30% населення всієї земної кулі мають ризик недостатнього споживання йоду. Чи не страждають від нестачі цього мікроелемента жителі морських узбереж. Наприклад, в Японії не існує проблеми йододефіциту в принципі - японці споживають багато морепродуктів і особливо морської капусти. Виходить, досить налягати на дари моря - і йододефіцит відступить? «Це дійсно так, але потрібно пам'ятати, що існує різниця між свіжими морепродуктами і обробленими або привезеними за тисячі кілометрів, - пояснює Наталія Самойленко, дієтолог-ендокринолог. - Йод - летючий мікроелемент, він легко руйнується при неправильному зберіганні, транспортуванні або кулінарній обробці. Щоб зберегти вміст йоду, рибу готуйте на пару. Йодовану сіль додавайте вже в приготовану і остигнула їжу, оскільки в процесі приготування страви сіль втратить свої властивості ». Вміст йоду в 100 грамах продуктів

• Квасоля - 12, 1 мкг
• Пшеничний хліб - 16 мкг
• Курячі яйця - 145 мкг
• Креветки - 190 мкг
• Устриці - 60 мкг
• Окунь морський - 130 мкг
• Хек - 110 мкг
• Морська капуста - 0,3 г

  Джерело: журнал «Жіночий Журнал», № 8, 2012. Автор Олена Бойко