Архивы

ДИЕТА № 5

Эта диета показана: при хроническом гепатите, хроническом холецистите, холангите, циррозе печени, а также при инфекционном гепатите.

Хлеб пшеничный и ржаной вчерашней выпечки или подсушенный. Сухое печенье.

Супы молочные и на овощном отваре с крупами и макаронными изделиями.

Мясо нежирных сортов (говядина, индейка, кролик, курица) в отварном, тушеном, печеном  виде; куском или пропущенное через мясорубку. Нежирные сорта рыбы (лещ, судак, хек, щука) в отварном или печеном виде.

На гарнир: макаронные изделия, крупы (гречневая, овсяная), соевый творог, овощи (отварные или печеные), из них морковь, свекла и зеленый горошек допускаются в сыром виде.

Одно яйцо в день или в два дня.

Фрукты и ягоды (кроме кислых) в любом виде.

Молочные блюда: молоко цельное, творог, кефир, простокваша, с некоторым ограничением сметана, неострые сыры.

Из пряностей исключаются острые.

Напитки: чай без молока и с молоком, кофе с молоком, фруктовые и овощные соки.

Из жиров: масло сливочное, оливковое и соевое и с некоторым ограничением подсолнечное.

При этой диете следует избегать: холестериносодержащих продуктов: жирных сортов мяса, субпродуктов, яичного желтка и пр. Запрещается использование в пищу бобовых, грибов, острых овощей.

Полностью исключить  из рациона жареное, острое, копченое.

Не принимать в пищу консервы, крепкие бульоны, алкогольные напитки.