Информация |

Архивы

Артишок

АРТИШОК Семейство – Астровые Род - Cynara Описание: Артишок - многолетнее травянистое растение,  произрастающее в Средиземноморье. Два главных вида артишоков, употребляемых в пищу, называются кардон (cardoon) или испанский артишок Cynara cardunculus, и посевной (globe artichoke), или колючий артишок Cynara scolumis. Листья артишока обладают мочегонными свойствами. Листья и корни использовались для предупреждения атеросклероза и для лечения диабета Характеристика: Силимарин и другие биофлавоноиды артишока оказывают лечебный эффект при заболеваниях печени и способствуют защите организма от разрушительных почечных токсинов. Если во время сильной интоксикации организма принимать артишок, то патологические изменения сводятся к минимуму, потому что силимарин артишока активизирует работу печени. Артишоки способствуют выведению из организма «плохого» холестерина и токсинов, тем самым улучшая функции печени, нормализуют обмен веществ, полезны при повышенной кислотности, а также гипертонии, атеросклерозе и ряде других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Отвар из листьев или сок артишока полезен при заболеваниях печени и желчных путей Артишоки обладают мочегонным и желчегонным действием и предупреждают развитие атеросклероза. Рекомендовано  употреблять до  и  после операций на печени и  почек. Состав: Артишоки содержат большое количество витаминов (бета-каротин, витамины группы В, С, Е, К), макроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор), микроэлементы (железо. Медь, марганец, цинк, селен). Действие: Защищает и укрепляет печень; обеспечивает отток желчи; предупреждает образование камней в желчном пузыре; омолаживает клетки всего организма; понижает уровень холестерина в крови; снимает отечность, способствует выводу излишков воды из организма; регулирует уровень сахара в крови; устраняет нарушения в работе кишечника; препятствует развитию воспалительных процессов. Исследования: В последнее время в цветочных бутонах артишока обнаружен цимарин, сходный по свойствам с силимарином. Исследования показали, что экстракт бутонов способствует регенерации печени. Было также обнаружено, что экстракт артишока помогает при диспепсических расстройствах. Также было показано, что экстракт артишока снижает уровень холинэстеразы, что означает уменьшение жирового и липидного выхода печени. В 1940-х годах учеными Японии, Швеции и Америки в серии экспериментов было установлено, что артишок снижает уровень холестерина крови. Артишок практически не содержит свинец и ртуть, даже если произрастает на почве с их содержанием. Противопоказания: Употребление артишоков противопоказано при непроходимости желчных путей, желчекаменной болезни,  гастритах с пониженной кислотностью, а также при индивидуальной непереносимости этого продукта.