Информация |

Архивы

Имбирь

ИМБИРЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (Zingiber Officinale) Семейство: Имбирные Описание: Имбирь лекарственный Zingiber officinale Roscoe - многолетнее травянистое растение со сложной корневой системой. Из сильноветвистого горизонтального корневища отрастает несколько надземных стеблей. Имбирь — это красивое растение. Своим видом оно напоминает камыш. Листья у имбиря длинные, узкие. Цветки имбиря оранжево-фиолетовые или желто-фиолетовые, они похожи на ирисы. Растение формирует узкие псевдостебли, которые образуются несколькими листьями. Листья плотно свернуты в трубочку. Если выращивать имбирь в домашних условиях, то он в высоту достигает одного метра. Запах имбиря больше всего напоминает лимонный. Родина - Индия. В диком виде не встречается. Распространен главным образом в тропических странах Азии.   Сбор и заготовка: Заготавливают траву во время цветения; корневища - после вегетационного периода. Корневища выкапывают, моют, очищают от коры и сушат на солнце или в сушилках при температуре +50° С. Высушенные корневища беловато-желтоватые, с характерным ароматом и жгучим вкусом.   Действующие вещества: Содержит эфирные масла (0,5-1%), состоящие в основном из цинеола, а также крахмал (23%), танины, кемперид, калагин, альпинин. Корневища содержат смолы, крахмал, жирные масла (3,7%), эфирное масло (1,5-3%), главной составной частью которого являются сесквитерпены альфа - и бета-цингиберены (до 70%), придающие корневищу характерный имбирный запах. Кроме того, в эфирном масле содержатся бисаболен, борнеол, фарнезен. Жгучий вкус корневища обусловлен наличием смолистого вещества гингерола. В 100 граммах молотого имбиря содержится: Питательные вещества (г) Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Белки - 9,2 Жиры - 5,9 Углеводы - 70,9 Клетчатка - 5,9 Кальций - 116 Железо - 11,52 Магний - 184 Фосфор - 148 Калий - 1,34 Натрий - 32 Цинк - 4,73 С - 12 В1 - 0,046 В2 - 0,19 Ниацин - 5,2 А - 0,015 Применение: Корневище имбиря лекарственного стимулирует моторную и секреторную деятельность желудка, повышает антитоксическую функцию печени, обладает желчегонным и слабительным действием. Его можно применять при проблемах с пищеварением, судорогах, рвоте, тошноте и "морской болезни". Имбирь используется при воспалении и атонии кишечника. Снижает спазмы и тошноту при менструациях. Благоприятно действует при простуде, гриппе, кашле, астме. Имбирю свойственна также фибринолитическая активность - он способствует рассасыванию тромбов, гематом и отеков; снижает вязкость крови и улучшает микроциркуляцию. Поэтому его используют в составе натуральных препаратов для профилактики и лечения варикоза. Хорошо препятствует слипанию тромбоцитов, чем снижает риск возникновения инфаркта. Может использоваться для профилактики и лечения мигрени. Помогает он и при болях в суставах, а также помогает восстановить силы после болезней и операций. Противопоказания и побочное действие:
  • Аллергия на имбирь.
  • Язвенная болезнь в стадии обострения.
  • При воспалении кожи — остерегайтесь имбиря.
  • Различной силы кровотечения.
  • Беременность на поздних сроках, за исключением случаев, если вам врач не порекомендовал его для избавления от токсикоза.
  • Если вы кормите своего ребёнка грудью, так же не рекомендуется применять имбирь.
  • Если у вас такие болезни как дивертикулит, дивертикулез, лихорадка, пищеводный рефлюкс.
  • Если у вас какая-то болезнь, и вы точно не знаете, входит ли она в противопоказания имбиря, то посоветуйтесь с вашим лечащим врачом.
  • Также случаются различные побочные эффекты от применения имбиря: понос, тошнота, рвота, аллергия. К этому нужно быть всегда готовым или хотя бы помнить о них.
 

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial