Архіви

Спаржа

Спаржа – це овоч, багатий на поживні речовини.

Містить:

Вітамін K. Важливий для згортання крові та здоров'я кісток.

Вітамін A. Підтримує зір, імунну функцію та здоров'я шкіри.

Вітамін C та вітамін Е. Антиоксиданти, які сприяють відновлювати тканини та підтримувати імунітет.

Вітамін В9 (фолат), який необхідний для синтезу ДНК та важливий у періоди швидкого росту, наприклад, під час вагітності.

Мінерали

Залізо. Має вирішальне значення для утворення еритроцитів.

Кальцій. Важливий для здоров'я кісток.

Калій. Допомагає підтримувати належний баланс рідини та підтримує функцію м'язів і нервів.

Цей сезонний овоч навесні багатий поживними речовинами і чудово підходить для приготування на грилі, запікання або додавання в салати.

Зелений горошок

Горох – це поживний овоч, який містить:

Вітаміни:
Вітамін K, С, та вітаміни групи В, включаючи B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B6 (піридоксин) та фолат, які життєво важливі для енергетичного обміну та утворення еритроцитів.

Мінерали

Залізо.

Магній - важливий для функції м'язів і нервів, а також для здоров'я кісток.

Фосфор - підтримує здоров'я кісток і зубів.

Завдяки тому, що горох є джерелом рослинного білка, його дуже часто включають до вегетаріанського та веганського раціонів.

Він солодкий і ніжний у цю пору року. Його можна додавати в салати або їсти сирим.

Редис

Редис – це коренеплід, який містить широкий спектр поживних речовин. А саме вітаміни групи В, включаючи В6 (піридоксин) і фолат, та вітамін С.

З мінералів містить кальцій, калій та магній.

Хрусткий і перчений, він ідеально підходить для додавання хрускоту в салати або для перекусу.

Шпинат – це дуже поживний листовий зелений овоч.

У його складі містяться вітамін К, А, С, вітаміни групи В та мінерали: залізо, кальцій, магній та калій.

Свіжий шпинат є у великій кількості навесні, його можна використовувати в салатах, коктейлях або варених стравах.

Салат

Салат – популярний листовий зелений овоч з низьким вмістом калорій, та який містить кілька важливих поживних речовин.

Вітаміни К, С, вітаміни групи В (вітамін В 9) – фолат А також вітамін А - важливий для зору, імунної функції та здоров'я шкіри, головним чином у формі бета-каротину.

З мінералів головним чином залізо, кальцій та калій.

Різноманітні види салату на піку свого розвитку і ідеально підходять для свіжих салатів: додає стравам текстури та смаку.

Полуниця

Полуниця не тільки смачна, але й багата на різноманітні поживні речовини, що робить її корисним доповненням до вашого раціону.

Вітаміни С, А, вітамін групи В – вітамін В9.

Мінерали – марганець, який необхідний для здоров’я кісток та метаболізму, а також калій та залізо.

Рання полуниця починає з’являтися навесні, пропонуючи солодкі ласощі, ідеальне для десертів або перекусів.

Артишоки

Цей унікальний овоч, відомий своїм смаком та корисними властивостями для здоров'я.

У складі вітаміни С, К та вітамін групи В – вітамін В9. А з мінералів магній, калій та залізо.

Їх можна готувати на пару або смажити, що робить їх смачним гарніром або закускою.

Квасоля

Квасоля – це універсальний та дуже поживний продукт, що містить:

Білок.

Вітамін В6, який відіграє особливу роль в обміні речовин та здоров'ї мозку та вітамін К та фолат.

З мінералів – залізо, магній, калій.

Ця квасоля ніжна та смачна саме навесні, її можна використовувати в салатах, соусах або як гарнір.

Зелена цибуля

Зелена цибуля містить вітаміни К, С, А.

Мінерали: кальцій, калій та залізо.

Це поживний та ароматний інгредієнт, який може покращити різноманітність страв, забезпечуючи їх цінними поживними речовинами.

Важливо!

Ці продукти, крім основних поживних речовин, містять клітковину, яка допомагає травленню та сприяє відчутті ситості та антиоксиданти, які допомагають боротися з оксидативним стресом в організмі.

А саме приємне – всі продукти низькокалорійні!

Насолоджуйтесь яскравими ароматами весни, експериментуйте та не відмовляйте собі у весняних смаколиках!