Архіви

АРТИШОК Сімейство - Астрові Рід - Cynara Опис: Артишок - багаторічна трав'яниста рослина, що виростає в Середземномор'ї. Два головні види артишоків, що вживаються в їжу, називаються кардон (cardoon) або іспанська артишок Cynara cardunculus, і посівний (globe artichoke), або колючий артишок Cynara scolumis. Листя артишоку мають сечогінні властивості. Листя і коріння використовувалися для попередження атеросклерозу і для лікування діабету Характеристика: Силімарин та інші біофлавоноїди артишоку надають лікувальний ефект при захворюваннях печінки і сприяють захисту організму від руйнівних ниркових токсинів. Якщо під час сильної інтоксикації організму приймати артишок, то патологічні зміни зводяться до мінімуму, тому що силімарин артишоку активізує роботу печінки. Артишоки сприяють виведенню з організму «поганого» холестерину і токсинів, тим самим покращуючи функції печінки, нормалізують обмін речовин, корисні при підвищеній кислотності, а також гіпертонії, атеросклерозі і ряді інших захворювань серцево-судинної системи. Відвар з листя або сік артишоку корисний при захворюваннях печінки і жовчних шляхів Артишоки мають сечогінну і жовчогінну дію і попереджають розвиток атеросклерозу. Рекомендовано вживати до і після операцій на печінці та нирок. Склад: Артишоки містять велику кількість вітамінів (бета-каротин, вітаміни групи В, С, Е, К), макроелементи (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор), мікроелементи (залізо. Мідь, марганець, цинк, селен). Дія: Захищає і укріплює печінку; забезпечує відтік жовчі; попереджає утворення каменів у жовчному міхурі; омолоджує клітини всього організму; знижує рівень холестерину в крові; знімає набряклість, сприяє виведенню надлишків води з організму; регулює рівень цукру в крові; усуває порушення в роботі кишечника; перешкоджає розвитку запальних процесів. ДОСЛІДЖЕННЯ: Останнім часом в квіткових бутонах артишоку виявлений цимарин, подібний за властивостями з силімарину. Дослідження показали, що екстракт бутонів сприяє регенерації печінки. Було також виявлено, що екстракт артишоку допомагає при диспепсичних розладах. Також було показано, що екстракт артишоку знижує рівень холінестерази, що означає зменшення жирового і ліпідного виходу печінки. У 1940-х роках вченими Японії, Швеції та Америки в серії експериментів було встановлено, що артишок знижує рівень холестерину крові. Артишок практично не містить свинець і ртуть, навіть якщо виростає на ґрунті з їх змістом. Протипоказання: Вживання артишоків протипоказано при непрохідності жовчних шляхів, жовчнокам'яної хвороби, гастритах зі зниженою кислотністю, а також при індивідуальній непереносимості цього продукту.