![](http://healthyway.com.ua/wp-content/uploads/2012/01/Turmerik.png)
Турмерик
ТУРМЕРИК (Куркума домашня) Сімейство - Імбирні (Zingibeгасеае). Використовують - кореневища. Опис: Батьківщина - Східна Індія і В'єтнам. У Європу куркума потрапила ще в давнину; ймовірно, була завезена арабами. Турмерик (куркума) - багаторічна трав'яниста рослина (іноді набуває форми куща заввишки до 60 см), зовні схожа на імбир, оскільки відносяться до одного сімейства. Підземна частина представлена потовщеним кореневищем. У кореневищі міститься 2-5% жовтих пігментів, у тому числі куркумін. Плоди утворюються дуже рідко.
Прибирання кореневищ починають після того, як пожовтіє листя. Викопані кореневища очищають від землі і дрібних корінців, обробляють окропом і сушать 5-7 днів. Після цього кореневища стають дуже твердими, блискучими на розрізі і тонуть у воді. Діючі речовини: Турмерик містить пахучу ефірну олію, у складі якої цінгіберен, борнеол та інші терпеноїди. Ефірне масло містить так само a-атлантон, куркуміноїди (куркумін, діметоксікуркумін) і споріднені фенольні діарілгептаноіди, есенціальні масла, турмерон, зіндджіберін. Показання:
Протипоказання і побічна дія: Не виявлено. |